香菇这样搭配做,真是又香又鲜,不错的春季下饭菜

作者: admin 分类: 科技 发布时间: 2019-05-15 09:56

香菇这样搭配做,又香又鲜,简单几步就做好,不错的春季下饭菜。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白,低脂肪的营养保健食品,香菇还含有多种维生素、矿物质、对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,还能促进食欲。所以家里要经常吃些香菇。

今天分享的这道香菇的做法,是和肉末和韭菜一起炒,春季的韭菜又嫩又鲜,混合着香菇的香味,肉末的肉香味,吃着非常鲜美下饭,喜欢吃香菇的不要错过这个做法,简单又实用,做法也简单,只需简单几步就能做好,是不错的春季下饭菜,下面分享下做法:

材料:鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,韭菜择去老的叶子,投洗干净,香菇切去根部不要,投洗干净

2.把香菇切成薄厚均匀的片

3.韭菜切成寸段,猪肉切成末,姜切末,大蒜切片

4.锅内加入油烧热,下入姜末和蒜片爆香,再下入肉末小火煸炒,将肉末炒散开,炒至颜色变白

5.淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色,料酒有去除猪肉腥味的作用

6.下入香菇翻炒1-2分钟,和肉末一起翻炒均匀

7.下入韭菜,盐,快速翻炒均匀,炒至韭菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可

小贴士:香菇炒之前,焯下水,可以去除杂质和异味,使香菇的味道更纯正。韭菜很容易熟,不要炒过火,炒过火,失去了韭菜的鲜美的风味了。

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